Varné desky se dodávají v pěti typech: sklokeramické, indukční, pevné elektrické, plynové a plynové na skleněné varné desce. Čtěte dále, abyste našli tu nejlepší pro Vás.
U varných desek je to víc než jen rozhodování mezi elektrickým nebo plynovým, na výběr je pět hlavních typů varných desek. Zde uvádíme stručný přehled různých typů varných desek.
Sklokeramické varné desky jsou elektrické s hladkým, snadno čistitelným povrchem. Snadno se používají a rychle se zahřívají, ale rozložení tepla kolem dna pánví není tak dobré jako při vaření na plynu.
Indukční varné desky vytvářejí magnetické pole mezi indukčním prvkem ve varné desce a pánví. To znamená, že se ohřívá pouze pánev, nikoli varná plocha. Indukční varné desky jsou rychlejší než jiné typy varných desek a jejich provoz je levnější, protože spotřebovávají pouze přesné množství energie, které potřebujete. Budete muset zkontrolovat, zda vaše hrnce a pánve fungují na indukční varné desce, nebo investovat do nové sady.
Elektrické varné desky používají tradiční pevné elektrické plotýnky k ohřevu hrnců a pánví a jsou na spodní hranici cenového rozpětí. Obvykle se setkáte pouze s elektrickými varnými deskami se čtyřmi kruhovými plotýnkami, ale pokud hledáte cenově výhodnou variantu varné desky, stojí za zvážení. Starých varných desek s elektrickou spirálou je v dnešní době málo.
Plynové varné desky se snadno ovládají a poskytují okamžité teplo. Mají tendenci dobře distribuovat teplo po dně pánve. Plynové varné desky najdete v profesionálních kuchyních a jsou oblíbené u profesionálních kuchařů, i když indukční varné desky se prosazují.
Plynové varné desky na sklo mají plynové hořáky namontované na keramickém skle, takže vypadají stylověji než jiné plynové varné desky a snáze se čistí. Nezahřívají se tak rychle jako elektrické keramické modely, ale jsou přesnější a snáze se ovládají.
